Da non perdere assolutamente sono le tradizionali "Osmize" del Carso, luoghi dove si vendono e si consumano vino ed affettati direttamente nei locali del produttore.
La parola osmiza deriva dallo sloveno "Osmica" ed indica il periodo di apertura originariamente consentito di otto giorni (da "osem", otto). L'osmiza è indicata con una frasca ed una freccia rossa in bella vista lungo la strada e sulla casa. Durante il periodo estivo a Malchina non mancano mai!

Menzione d'onore al vino terrano, che accompagna in modo perfetto i piatti delle osmize e più in generale i saporiti piatti di carne proposti dalla cucina carsolina. Lo si trova in particolar modo sul Carso triestino, nelle osmize, nelle trattorie e nelle cantine di produzione. Infatti uno degli itinerari eno-gastronomici che consigliamo, proprio a partire da Malchina, è quello che segue la Strada del Vino Terrano e vi porta alla scoperta di luoghi e sapori tradizionali e genuini.

Strada del Vino Terrano

A pochi passi a piedi dal B&B trovate già interessanti proposte:
Trattoria da Boris: cucina soprattutto a base di piatti di carne, con primi particolari che impiegano le verdure di stagione;
Trattoria rurale alla Mezzaluna: scelta variata di cibi e vini provenienti dall'azienda agricola con proposta di piatti tipici locali arricchiti con le spezie del Carso;
Pizzeria agli Elfi: un'ottima pizza da asporto, con la possibilità in estate di consumarla nel piccolo patio tra i pini.

Al di fuori di Malchina, percorrendo l'altipiano carsico oppure scendendo a Sistiana e proseguendo sulla costa, o ancora entrando in territorio sloveno, le proposte eno-gastronomiche sono infinite e soddisfano ogni tipo di palato e di tasca! Chiedeteci un consiglio e a seconda dei vostri gusti troveremo senz'altro quello che fa per voi.